アスタキサンチンって何？

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アスタキサンチンとは


アスタキサンチンとは、サケ、オキアミやエビ、カニの殻や甲羅に含まれている赤い色素です。サケは本来白身魚なのですが、オキアミやエビ等を餌にしているのでアスタキサンチンが身に蓄積されサーモンピンクになります。

白身魚だったはずのサケがアスタキサンチンを摂って赤くなるのは、川を遡るという運動の激しさがその理由です。激しい運動は、多くの酸素を消費し、体内に活性酸素を生み出します。それを助けるのがアスタキサンチンというわけなのです。

アスタキサンチンはビタミンE、ビタミンC、ベータカロチン、ルテインなど他の抗酸化物よりも更に活性酸素に対する抗酸化力が高く、史上最強の抗酸化物質とまで言われています。

更に紫外線によるお肌のダメージを緩和する役割をすることもわかっています。アスタキサンチン自体は紫外線を吸収する働きはありませんので、その高い抗酸化力でダメージを和らげると考えられています。